Sarkanasari dzīvo 100–1000 m dziļumā, aug ļoti lēni un sasniedz pat 70 gadu vecumu. Dzīvo baros. Barojas galvenokārt ar vēžveidīgajiem un citām zivīm. Apdzīvo Atlantijas okeāna ziemeļu daļu. Starp tām retajām zivju sugām, kas, nevis nērš ikrus, bet laiž pasaulē mazas zivtiņas – aptuveni 8 mm garus kāpurus.
Neēdiet!
Sebastes norvegicus: Ja zvejots ar traļiem vai tīkliem Norvēģu jūrā.
Sebastes mentella: Ja nozvejots ar traļiem pie Islandes un Grenalndes.
Sebastes mentella: Ja nozvejots ar traļiem pie Islandes un Grenalndes.
Sebastes alutus: Ja nozvejots ar pelaģisko trali Klusā okeāna ASV vai Kanādas piekratses daļā.
Uzmanīgi!
Sebastes mentella:
Ja nozvejots ar grunts trali Norvēģu vai Barenca jūrā.
Sebastes alutus: Ja nozvejots ar trali Klusā okeāna ASV vai Kanādas piekratses daļā.
Ēdiet uz veselību!
Sebastes mentella: Ja nozvejots ar pelaģisko trali Barenca vai Norvēģu jūrā.